Ingredientes
- Para la masa:
- 500 g de harina, floja
- 250 g de agua
- 25 g de aceite de oliva
- 10 gder sal
- 10 gde levadura química (royal)
- Para cubrir:
- Aceite de oliva
- azúcar
- piñones
- Licor de anís
-
6
17min
Preparación 2minTiempo de horneado -
7Preparación
-
8
-
Receta creada para
TM 31
-
-
9
La preparación de la receta
Con estas cantidades salen 7 u 8 cocas , ya que deben ser extremadamente delgadas .
Ponemos todo junto en el vaso y programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga , sacamos del vaso y con ayuda del rodillo vamos formando unas cocas estrechas y alargadas lo mas delgadas posible , pincelamos por encima con aceite de oliva y espolvoreamos generosamente de azúcar por toda la base colocamos los piñones encima .
Metemos al horno precalentado a 200º arriba y abajo sobre unos 15 minutos aproximadamente, vigilando que queden muy tostadas pero con cuidado de que no se quemen .
Inmediatamente cuando las sacamos del horno pulverizamos con anís dulce ( con un espray ) para que así cristalice .
De ahí viene su nombre COCA DE VIDRE ( coca de cristal ).
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentariovoy a hacerla ahora mismo
voy a hacerla ahora mismo
Deliciosa Yo soy de
Deliciosa
Yo soy de Barcelona, y aquí es muy típica, la hice el otro día después de que me la hicieran como demostracion al comprar mi thermomix, y quedó deliciosa. 5 estrella para tí. Fácil, rápida y quedas como una reina.
Deliciosa Yo soy de
Deliciosa
Yo soy de Barcelona, y aquí es muy típica, la hice el otro día después de que me la hicieran como demostracion al comprar mi thermomix, y quedó deliciosa. 5 estrella para tí. Fácil, rápida y quedas como una reina.
Gracias Fetixet , Me alegro
Gracias Fetixet ,
Me alegro mucho,
Besos
Buenisima, te felicito, con
Buenisima, te felicito, con poca cosa he quedado como una Reina. Muchas grácias. Muaskkkk
gallagher escribio: Votada
Gracias Merche, eres muy amable!!
Petons
Votada para el inter, porque
Votada para el inter, porque esta receta SI merece estar en el libro¡¡¡
Besitos¡¡¡
Merche.
pilarpelaez escribio: Si ya
Jajaja , bueno pues nada , quien la sigue la consigue eh!! Endavant!! petonets i gràcies
Si ya ves, en el fondo del
Si ya ves, en el fondo del armario habia una bolsa de piñones y digo a por ella!!
Las he hecho finitas, creo que me han salido 8, hasta ahi bien... el problema ha sido el horno que de repente estaban tan bien y de repente empezaba a chamuscarse por algun lado si, por otro no... en fin... eso si de sabor buenisimas, asi que votadisimas.
Asi que lo intentare otra vez, a ver si voy a ser catalana y se me van a resistir a mi estas cocas hummmm
Gracias por los animos, ya te contare...
pilarpelaez escribio: No me
Hola guapa, veo que no me ha dado tiempo a contestarte jajaja, buenp de hecho tienen que quedar bien tostadas y tienens que hacerlas lo mas delgadas posible, así que en un momento estan , no se puede poner la cantidad de azúcar es a gusto, pero como mas mejor , ya que la masa no lleva y después al poner el anís cristaliza , que esa es la gracia jeje, pero no te preocupes la proxima vez te salen perfectas seguro!!, y si puedes hacer la mitad claro y se guardan perfectamente, pero normalmente , no se guardan porquè son un vicio y se acaban volando jeje,
Animo , besitos
No me digais que soy la unica
No me digais que soy la unica a la que se le han "tostado" un poco??? Ainsss que torpe madre...
La receta seguro que esta genial, pero mi horno y yo no nos llevamos bien, jeje
Por cierto al no poner la cantidad de azucar, pues a mi me ha parecido que le ponia un monton, pero por lo visto necesitaba mas porque el resultado final no ha sido muy dulce y anis tambien la proxima vez le pondre mas. Porque habra una proxima vez, no lo dudeis jeje y seguro que entonces no me da verguenza poneros la foto...
se me olvido preguntar, si
se me olvido preguntar, si podria hacer solo la mitad de todos los ingredientes.... es que esto es una tentacion tenerlo en casa.. por cierto duran algunos dias o se ha de comer en el mismo dia??
MMmm esta la hago seguro,
MMmm esta la hago seguro, lastima que no tengo piñones... pero que bueniiisima pinta tienen, mas que las compradas... te la voto porque siempre quise saber como se hacian. Gracias.
RAYO escribio: anna, aqui
anna, aqui tienes mis
anna, aqui tienes mis estrellitas para este concurso, y que la suerte te acompañe! jeje
Merita escribio: Me encanta,
Pues si tienes razón , son deliciosos , Petonets
Blaumarin escribio:Jajaa,
[quote=Blaumarin]
Jajaa, pues yo también la quiero hacer este puente que tendré mas tiempo a ver si hacemos una colección de fotos de coca de vidre jajaaja
Besos!
Blaumarin escribio: Jajaa,
Garcias Marina,
Espero que también te gusten !! Petonets
Elx escribio: Hice esta
Me alegro que te gustaran, no te preocupes por la foto,gracias por tu comentario,
Jajaa, pues yo también la
Jajaa, pues yo también la quiero hacer este puente que tendré mas tiempo a ver si hacemos una colección de fotos de coca de vidre jajaaja
Besos!
Hola
Hola yo la quiero hacer este fin de semana a ver si me sale bien le saco la foto y te lo digo.
Chao
Me encanta, te la voto para
Me encanta, te la voto para el concurso, que se sepa de los dulces catalanes, jejejeje
Hice esta coca... deliciosa,
Hice esta coca... deliciosa, pero no le hice foto, como no te lo comenté hace unas semanas... te lo digo ahora. ¿Buena? No ....¡¡Buenísima!!
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
gracias Luisa, besos
gracias Luisa, besos
Saludo
Buenas, soy nueva aqui y por eso me presento, me llamo luisa y me encanta la cocina, sobretodo las recetas sencillas y rápidas. Esta coca me ha encantado pero lo más importante es que a mis hijos también, me gustaria saber más recetas de este tipo para que en casa se acostumbren a comer productos de casa que son más sanos, seguiré buscando y os seguiré la pista, un abrazo...
Marisa trujillo escribio: Las
Muchas gracias por comentarlo,
Un besito
Las he hecho este fin de
Las he hecho este fin de seman, no me han salido 12, sino 24, estan geniales, mejor que las de pasteleria, me volaron muy rápido. Fáciles rapidas y buenisimas. Votadas y fotocopiadas
alimel escribio:vuelvo al
Me alegro de volvera verte por aquí.
Petons
Merita escribio: Quedan
Siiiiii Merita,
Gracias a ti, un besito
Merita escribio: Quedan
Siiiiii Merita,
Gracias a ti, un besito
vuelvo al recetario y me
vuelvo al recetario y me encuentro con cosas tan ricas como esta coca de vidre que buena gracias por la receta un abrazo
Quedan buenísimas. Gracias!!
Quedan buenísimas. Gracias!!
anabelis87 escribio: Hola
Pues ya verás como te encanta es deliciosa a la que le das un mordisco....cuidado!!!! porque ya no puedes parar jejejeje,
Animate que es super facil ,
Un besito
trestorres escribio: que
Está muy buena , si la haces veras como repites jeje,
Besos
cuinereta dolceta
Vale Anna,sigo tu consejo.Buscaré los piñones y te cuento que tal me han salido.
Un beso amiga y gracias.
Hola Cuinereta, a mi no me ha
Hola Cuinereta, a mi no me ha quedado claro que harina es: la normal o la de repostería. Gracias y un beso.
luciernaga71 escribio: ¡¡¡Que
Hola Delfi,
La harina normal si , la de reposteria eh!!! no de fuerza. Pues puedes hacerla con almendras pero nada que ver sin los piñones , esta coca cambia muchisimo sin los piñones , esta muchissssimo mejor con ellos..
Besitos y gracias guapa.
Hola Cuinereta. La coca de
Hola Cuinereta. La coca de vidre es totalmente nueva para mí, nunca he oído hablar de ella, me parece sorprendente la mezcla de azúcar, aceite, piñones y anís. Me ha entrado curiosidad y por supesto que esta será la primera coca que haga.
Bss y gracias.
mvacas escribio: Anna!! Me
Gracias a ti por tu comentario guapetona,
Petonssss
carmenaranda escribio: Que
Un besito Carmen , si está muy rica jeje, graciassss
Molt,molt,bones
Anna, te han quedado geniales.
Solo ver la foto, ya me entra hambre.
Valorada.
Un abrazo marga
qu pinta
debe estar super rico
Que buena Anna!!! me encanta
Que buena Anna!!! me encanta la coca de vidre!
Felicitaciones por la receta
ummmm,
que rica! con los piñoles y el añis. Probaré hacerla. Votada y a favoritos. Besos.
Trestorres
¡¡¡Que rica y que buena pinta
¡¡¡Que rica y que buena pinta tienen estas cocas.!!!
¿Cual es la harina floja?¿la normal?
Y otra cosita anna,si no encuentro los piñones..... le puedo poner almendras ¿verdad?
Gracias amiga
Anna!! Me encanta la coca de
Anna!! Me encanta la coca de vidre!! Fácil y muy rica!! Gracias por la receta. Petonets!
Que rica¡¡¡ con piñones,
Que rica¡¡¡ con piñones, votada y a favoritos. Un beso.