Hojaldre Rápido por MaríaJosséAG. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Hojaldre Rápido

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

8 ración/es

200 gramos Mantequilla Cortada En Trozos Pequeños Y Congelada
200 gramos Harina De Fuerza Y Algo Más Para Espolvorear
90 gramos agua fría
1/2 cucharadita sal
1 huevo, para pintar

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6

45h 20min

Preparación 45h 0min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Postre

La preparación de la receta

introducir un título

1 - Poner en el vaso la mantequilla, la harina, el agua y la sal y mezclar bien. 20 seg./vel 6.

Retirar la masa del vaso formándo una bola, aplastar y darle forma cuadrada. envolver en papel film y refirgerar unos 20 min..

2 - Enharinar ligeramente la superfecie y formar un rectángulo con la masa, doblar la masa en tres partes a lo largo y girar el cuadrado resultante un cuarto de vuelta.estirar y repetir la operación dos veces más. volver a colocar la masa en el refrigerador 20 min. más o 5 min. congelador.

3 - Precalentar el horno a 200ºC , forrar con papel de horno la bandeja.

4 - Estirar la masa y darle la forma deseada.

Pintar con el huevo batido.

Hornear 20 min.si es una pieza grande y si son piezas pequeñas de 12 a 154 min.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Este hojaldre además de fácil y rápido se puede usar para hacer lo que mas os guste.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.