RECETA DE THERMOMIX ®

1 Sushi con atún y lechuga

La preparación de la receta

1.    Pon en el vaso un chorrito de aceite, el agua, la sal y la pimienta, incorpora el cestillo con el arroz, programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4, mueve el arroz con la espátula por el vocal de vez en cuando, saca y reserva.

2.    Incorpora el vinagre y el azúcar en el "Vaso cerrado" , programa 10 minutos, a 100º, velocidad 1, deja enfriar y mezcla con el arroz reservado, tapa con un trapo y reserva.

3.    Divide el arroz en cuatro partes. Extiende la lechuga en un trapo limpio y a continuación una de las partes del arroz, dejando un espacio libre en la parte superior, pon en el centro los pimientos y la ventresca en tiras, enrolla con el trapo apretando el relleno, repetir hasta acabar con el resto de los ingredientes, corta los tubos en 6 trozos y servir frío con salsa de soja.