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Pure de verduras "de la mama"


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Ingredientes

6 persona/s

  • 140 g calabacín
  • 190 g calabaza
  • 220 g judías verdes
  • 70 g zanahoria
  • 1 tomate maduro, grande
  • 30 g pimiento verde
  • 1/2 cebolla blanca, mediana
  • 80 g puerro
  • 130 g coliflor
  • 150 g patata
  • 1 diente de ajo
  • sal, al gusto
  • 1 pastilla de avecrem de pollo
  • 0,5 l agua
  • 50 g aceite de Oliva Virgen
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    1.  Ponga en el vaso la cebolla y trocéela programando 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
    2. Vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    3. Añada la verdura trozeada y rehóguela programando 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    4. Agregue el agua, la pastilla de avecrem y la sal. Programe 25 minutos, 100º, velocidad 1.
    5. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 7. Si le gusta más fino, como una crema, tritúrelo programando 1 minuto, velocidad progresiva 5­‑10.

    Sugerencias: Puede hacer el puré sin sofreír la cebolla. Dependiendo de la textura que desee, añada más o menos agua. Puede sustituir el agua y la pastilla de avecrem por caldo de pollo. El pimiento verde le da un sabor muy caracteristico al pure, si no es de su agrado puede reducir la cantidad o simplemente no poner.

     

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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Al servir, un poco de pimienta negra recien molida le viene genial.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Muy pero que muy bueno, sabor impresionante y...

    escrito por nperezpa en 14 octubre 2017 - 12:57.

    Muy pero que muy bueno, sabor impresionante y medidas exactas. Lol

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  • Buenísimo, perfecto!!!!

    escrito por Davinia.a en 25 febrero 2016 - 01:30.

    Buenísimo, perfecto!!!! tmrc_emoticons.)

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  • Muy bueno!medidas exactas!!!!

    escrito por AdahyMara en 25 enero 2016 - 15:07.

    Muy bueno!medidas exactas!!!!

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  • Muy, pero que muy Bueno..

    escrito por Elena1977 en 20 octubre 2015 - 23:18.

    Muy, pero que muy Bueno.. tmrc_emoticons.;)

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  • Simplemente "Espectacular"

    escrito por NINES NAVARRO en 27 marzo 2015 - 23:55.

    Simplemente "Espectacular" tanto de sabor como de textura. No pueden dejar de probarlo.

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