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Ingredientes
8 persona/s
- 400 g chocolate, fondant
- 1500 g leche entera
- 60 g maicena, (opcional)
- 80 g azúcar, (opcional)
- 1 pellizco sal
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6
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7
baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 31
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La preparación de la receta
- Ponga el chocolate en el vaso en trozos grandes y rállelo programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Añada la leche, la maicena, el azúcar y la sal. Programe 12 minutos, 100º, velocidad 2.
- Por último, programe 20 segundos, velocidad 4. Sirva inmediatamente.
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Cepillo de limpieza Thermomix ®
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Comentarios
Añadir un comentarioTenía tableta de 300 de chocolate a lavtazavy le...
Tenía tableta de 300 de chocolate a lavtazavy le puse 100 de negro 99% Lindl. Sin maicena ni azúcar.
Que escándalo! El mejor chocolate de mi vida...
ponerle sólo un litro de leche, nada de maizena y...
ponerle sólo un litro de leche, nada de maizena y una cucharada sopera de azúcar
He hecho una versión parecida que encontré de...
He hecho una versión parecida que encontré de chocolate a la naranja, y estaba de escándalo. Para mi gusto un poco líquido, con lo cual, la próxima le echaré un poco más de maicena.
Riquisiiiiiiiima ...,.gracias, mi niña le...
Riquisiiiiiiiima ...,.gracias, mi niña le encantó , es la tontuna del chocolate jajaja
sabor muy bueno pero
sabor muy bueno pero demasiado liquido por mucha maicena que ponga., para que salga espeso poner solo 500 ml de leche y sale de miedo.
Buenísimo, me ha salido muy
Buenísimo, me ha salido muy bueno,
Delicioso......
Delicioso......
Hola, prueba con velocidad 4
Hola, prueba con velocidad 4 y notarás la diferencia. Yo lo hago siempre a 90º y al 4, y sale perfecto
Magui
https://thermomix-elche.es/magui-peral-molla/
Nos lo hizo mi hija de trece
Nos lo hizo mi hija de trece años para desayunar hoy y de vicioooo!!!
Esta tarde he hecho chocolate
Esta tarde he hecho chocolate siguiendo la receta del libro "imprescindible". La verdad que con el temporal y los 0 grados que había en Salamanca a las 6 de la tarde, se agradecía.
El problema que he tenido es que quedó muy líquido, y nos gusta espeso. Le añadí más maicena "a ojo", lo programé 3 minutos más a la misma velocidad y temperatura y ya salió perfecto. He utilizado una tableta de chocolate Valor a la taza.
Ahora veo que la temperatura era un pico baja, aquí ponéis 100 grados. ¿Puede ser por eso que no quedó espeso?
Felicidades x la receta!!
Felicidades x la receta!! Esta wenisimoooooo!! El mjor chocolate que he probado en mi vida!! Felicidades!!!estupendooo!
No hemos puesto la maicena y
No hemos puesto la maicena y ha quedado muy líquido, aún así, buenísimo!!! Ahí van mis votos!!!
Hoy les he hecho este
Hoy les he hecho este chocolate a mis amigas para merendar, con la mitad de ingredientes (para 4), solo el chocolate, la leche y la maicena. Buenisimoooooooooooooo
Que haría yo sin thermomix!!
Díselo a tu presentadora, o
Díselo a tu presentadora, o llama a tu delegación. A mí me pasó eso este verano y me cambiaron las cuchillas (Estaba en garantía)
Magui
https://thermomix-elche.es/magui-peral-molla/
Hola, las cuchillas se
Hola, las cuchillas se bloquean al triturar el chocolate. Qué puedo hacer?
Saludos,
Rosalia
queda perfecto
lo he echo hace un rato, (con 1/4 de las medidas ya que era para dos) utilizando un buen chocolate en tableta especial para cocer, y ha quedado de escandalo.....como el que hacian en las pastelerias y cafeterias antiguamente....textura y sabor perfectos (le he echo tal cual, con maicena y con el azucar) y nos ha encantado. queda espesito pero si gusta mas claro añades un poco de leche y mezclas antes de servir. INCREIBLEEEEEEEEEEEEE
Muy bueno!!!
Lo he hecho esta mañana de desayuno con unos churros y ha quedado en su punto super espeso.
Muy bueno
Hemos cambiado la
Hemos cambiado la temperatura.
Con cocerlo a 100º será suficiente.
Saludos!
los 12 minutos son a
los 12 minutos son a temperatura varoma y no a 90º. si lo haces en varoma te saldra bien
chocolate a la taza
Yo lo he hecho y me ha salido muy liquido era leche con cacao.