CONEJO AL AJILLO por perezsan. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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CONEJO AL AJILLO

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 persona/s

CONEJO AL AJILLO

1 conejo, de 1,100,1.200 gr.
1 cabeza de ajos pelados
1 hoja l'aurel
1 guindilla, opcional si lo queremos con un toque picante
100 g de aceite de oliva virgen extra
50 g vino blanco
1 pellizco de azafrán en hebra
1 pellizco sal

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6

10h 40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Segundo plato

La preparación de la receta

Ponga en el vaso el aceite ,la cabeza entera de ajos pelados ,la guindilla seca y el l'aurel, y sofria 10 m/120º/vel

.

Incorpore el conejo troceado y rehogue 15m/120º

Agregue el vino blanco ,la sal y el azafran en hebras .

Programe 20 m,/varoma/.

Vierta en una fuente de baro o refractaria y sirva.

SUGERENCIA ,PODEMOS DARLE UN GOLPE DE HORNO PARA DORARLO UN POCO

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.