Estás aquí:
  1. Página principal
  2. Carnes y aves
  3. Pavo en escabeche


1 Pavo en escabeche

2 Carnes y aves recetas
3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Pavo en escabeche

Imprimir:
Imprimir o descargar
Crear variaciones
¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

6 persona/s

  • 500 gramos[g] pavos, contramuslo sin piel ni hueso y cortado en trozos grandes
  • 200 gramos[g] aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos[g] agua
  • 100 gramos[g] vinagre
  • 6 dientes ajo, sin pelar
  • 1 – 2 hoja laurel
  • 12 granos pimienta negra
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cebolla, cortada en gajos
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • 1 ramita tomillo
  • 1 bolsita ensalada, variada
Agregar a la lista de compras
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

    1. Para TM 31: ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
    2. Para TM 21: coloquela mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    3. Vierta todo en un bol y deje reposar por lo menos 24 horas. Conserve en el frigorífico en un tarro hermético. Ponga en una fuente una cama de ensalada,añada trozos del pavo en escabeche y reparta el líquido del escabeche con sus verduras por encima.

    Sugerencias: Se utiliza igual que el bonito en escabeche: para ensaladas verdes, pasta, arroz, etc. Puede también formar parte del relleno de una empanada.

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

Añadir un comentario

  • Hola!! Se puede congelar la receta una vez hecha?...

    escrito por Covitas en 4 octubre 2017 - 15:19.

    Hola!! Se puede congelar la receta una vez hecha? Un saludo

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • VINAGRES

    escrito por KUTXI en 12 julio 2011 - 01:51.

    es recomendable un vinagre suave del normal ya que al introducir hierbas aromaticas,especias etc

    toma mucho sabor....por lo de las carnes recomendadas todo tipo de caza es genial para escabechar desde perdiz,codorniz,pichones,palomas prueba y puedes hacer ahora unas ensaladas de ave escabechada  geniales

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Hola a todas! Me gustaria

    escrito por yescriche en 9 septiembre 2010 - 16:12.

    Hola a todas!

    Me gustaria saber que tipo de vinagre es el más recomendable para hacer este tipo de escabeche. Y con que tipo de carnes que no sea pavo se puede hacer. Y por último se puede conservar fuera de la nevera, cuanto tiempo duraria

    

    Gracias. Yolanda

     

    Entrar o registro para publicar comentarios