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Bizcochos borrachos

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

12 ración/es

  • 6 huevos, (separando las claras de las yemas)
  • 150 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina
  • Almibar:
  • 500 gr. de agua
  • 400 gr. de azúcar
  • 150 gr. de vino Malaga o Jerez dulce
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  • 6
    45min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 175º


    Con el Vaso cerrado bien seco poner la mariposa y batir las claras a punto de nieve. 6 min. vel. 3 y 1/2. Reservar en un bol grande.


    Sin limpiar el vaso poner las yemas y el azúcar hasta que estén espumosas en vel. 3, unos 6 min. las tuve yo.


    Añadir la harina tamizada y mezclar 20 seg. a vel. 3.


    Volcar esta masa en el bol donde tenemos las claras a punto de nieve y mezclar con la espatula con movimientos envolventes.


    Engrasar un molde rectangular bajo y verter la mezcla en el.


    Hornear unos 25 min. Comprobar que está hecho insertando un palillo en el centro y que salga seco.


    Se deja enfriar y sin desmoldar cortamos el bizcocho en trozos regulares.


    Mientras se enfria haremos el almibar poniendo en el Vaso cerrado el agua y el azúcar unos segundos a vel. 4, luego programamos 12 min. 100º vel. 1, cuando pare añadimos el vino y removemos unos segundos en vel. 3.


    Con este almibar bañaremos el bizcocho que quede bien empapado y lo metemos en la nevera hasta que lo queramos comer.


     

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Esta riquísimo, a mi marido le encanta, gracias

    escrito por Gema39 en 24 octubre 2018 - 10:49.

    Esta riquísimo, a mi marido le encanta, gracias

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  • Hola en el cumpleaños

    escrito por Greta2010 en 16 septiembre 2012 - 19:42.

    Hola Big Smile en el cumpleaños triunfo, es mas, sigo haciendola habitualmente y nos encanta!! Party Para los cuples me la piden siempre, y tengo una cuñada que siempre me pide que porfavor se la haga!! Cooking 9 Cooking 7 Asi que vuelvo a escribirte para darte las gracias y decirte que hoy mismo la volvere a repetir.   Love

    besitos!! 

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  • Me encanta estos bizcochos,

    escrito por carmenaranda en 23 agosto 2010 - 00:11.

    Cooking 9 Me encanta estos bizcochos, yo suelo hacerlo pero no es igual, votado y a favoritos. Un beso.


     


     

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  • Ufff, mi perdición. Los

    escrito por pokhara87 en 22 agosto 2010 - 23:16.

    Ufff, mi perdición. Los borrachitos que le llaman en Madrid están riquísimos. Esos pastelillos me vuelven loca, pero por Alicante no los encuentro tmrc_emoticons.(


    Tengo que probar a hacerlo a ver qué tal salen.

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  • me encantan estos bizcochos

    escrito por ana sevilla en 22 agosto 2010 - 20:03.

    Cooking 7 me encantan estos bizcochos jugositos, yo hago unopero diferente, y el tuyo tiene una pinta bárbara, votada y a favoritos, un besito y graciass

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  • Gracias a ti

    escrito por Elena Copete en 22 agosto 2010 - 19:48.

    Muchas gracias Greta2010 por hacerla, seguro que triunfas en el cumple de tu hermano.


    En mi casa es un bizcocho que triunfa siempre que cae.


    Un besito.

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  • Es el cumple de mi hermano y

    escrito por Greta2010 en 22 agosto 2010 - 18:00.

    tmrc_emoticons.) Es el cumple de mi hermano y he decidido hacerlo, lo he hecho con vino dulce, y por ahora tene una buena pinta que flipas!!!!!


    El olor es mortal, seguro que esta buenisimo...


    Gracias por esta receta tan buena, gracias!!Cooking 7


     

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  • Gracias

    escrito por Elena Copete en 15 marzo 2010 - 21:32.

    Muchas gracias Lorena, espero que te gusten. A nosotros en casa nos encantan.


    Un saludo,

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  • tienen muy buena pinta , los

    escrito por LORENAESTRADA en 14 marzo 2010 - 22:44.

    tienen muy buena pinta , los hare y t contare.Un saludo!

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