FRUTITAS DE MAZAPÁN por EsterTM. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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FRUTITAS DE MAZAPÁN

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Ingredientes

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Ingredientes

250 g almendras crudas peladas, (marconas mejor)
250 g azúcar
1 clara de huevo
colorantes alimentarios
canela y piñones, (para hacer las figuritas con forma de patata)

250 g almendras crudas peladas, (marconas mejor)
250 g azúcar
1 clara de huevo
colorantes alimentarios
canela y piñones, (para hacer las figuritas con forma de patata)

250 g almendras crudas peladas, (marconas mejor)
250 g azúcar
1 clara de huevo
colorantes alimentarios
canela y piñones, (para hacer las figuritas con forma de patata)

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Natural Creativa Postre Comunidad Valenciana

La preparación de la receta

En Valencia es típico el mazapán en forma de pequeñas frutas y hortalizas para el día 9 d'octubre, con la Thermomix el mazapán queda perfecto, ya sólo falta dedicarle un poco de tiempo a hacer las formas.

Para ver más recetas, sígueme en mi blog oficial de Thermomix: //thermomix-valencia.es/lozanosaezester

A COCINAR:

1. Hacer el azúcar glass: con el vaso limpio y seco poner el azúcar y programar 40 seg / vel progresiva 5-10. Sacar y reservar en un bol.
2. Sin lavar el vaso, pon las almendras y muele 1 min / vel progresiva 5-10.
3. Añade el azúcar reservado y mezcla 15 seg / vel 6.
4. Añade la clara de huevo y mezcla 20 seg / vel 6.
5. Separa la masa en tantas porciones como colores
vas a necesitar, tíntalas con unas gotas de colorantes alimenticios y modela las figuritas.
NOTA: Esta receta mejora cuanto mayor sea la calidad de la almendra.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.