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Helado de mango

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

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  • 1 bote de leche evaporada, (lo compro en Lidl tiene más cantidad y es más económico)
  • 400 gr. de pulpa de mango
  • 200 gr. de azúcar
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    Preparación
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Vaciamos el bote de leche evaporada en dos cubiteras de hielo y las congelamos (normalmente siempre tengo 2 bandejas congeladas). Con el vaso de la Themomix  bien seco pulverizamos los 200 gr. de azúcar hasta hacerla glass y reservamos. Sin lavar el vaso, añadimos la leche evaporada congelada y trituramos programando 20 segundos, velocidad 5
    Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos  la leche, programando 3 minutos, velocidad 4 (Tiene que doblar su volumen). Añadimos la pulpa de mango y el azúcar reservado y programamos  20 segundos, velocidad 3.
    Ponemos  el helado en un molde y reservamos en el congelador o lo servimos tipo crema helada  en copas individuales.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

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  • Muy bueno esto es un clásico

    escrito por joselgg en 28 abril 2016 - 16:33.

    Muy bueno esto es un clásico

    Somos lo que comemos

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  • :)  Desde luego sabe mucho a

    escrito por mamen4 en 19 marzo 2012 - 17:16.

    tmrc_emoticons.)  Desde luego sabe mucho a leche...pero está buenisimo...yo ya he repetido la receta varias veces.  Creo que la proxima vez voy a probar a hacerla con yogur para probar.

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  • Jim escribio: Acabo de hace

    escrito por maite.mendez en 16 agosto 2011 - 21:59.

    Jim

    Acabo de hace la receta por segunda vez, esta vez he usado la pulpa de dos mangos y, la verdad, sabe mas a leche que a otra cosa....  tmrc_emoticons.(

    Si se me ocurre volver a intentarlo, nose, usaré la mitad de leche esta vez pero es que tampoco especificas. Yo compre "una lata" de leche evaporada Nestlé (410gr). Por favor, si alguien sabe dónde esta mi error o si alguien ha usado alguna otra proporción, sería un detalle tmrc_emoticons.)

    Gracias!

    Yo lo hice con nata, los mangos tienen que estar bien maduros, los congelé en trozos, no se si esta receta está en el rectario, pero lo hice igual que le helado de fresa de Ana Sevilla, en casa gustó mucho.

    Espero haberte ayudado.

     * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "

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  • Insípido...

    escrito por Jim en 16 agosto 2011 - 21:31.

    Acabo de hace la receta por segunda vez, esta vez he usado la pulpa de dos mangos y, la verdad, sabe mas a leche que a otra cosa....  tmrc_emoticons.(

    Si se me ocurre volver a intentarlo, nose, usaré la mitad de leche esta vez pero es que tampoco especificas. Yo compre "una lata" de leche evaporada Nestlé (410gr). Por favor, si alguien sabe dónde esta mi error o si alguien ha usado alguna otra proporción, sería un detalle tmrc_emoticons.)

    Gracias!

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  • No se monta....

    escrito por l_mato en 5 julio 2011 - 02:09.

    tmrc_emoticons.~

    He seguido la receta al pie de la letra, pero la leche evaporada no se me ha montado....en lugar de doblar su volumen se ha quedado en la mitad....¿por qué puede ser???

    Y cuando se añaden el mango y el azúcar,¿se quita la mariposa?es que el mango me ha quedado en trozos muy grandes...

    A ver si me puedes echar una mano y lo puedo repetir con éxito....Gracias.

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  • Leche evaporada...

    escrito por michefito en 11 agosto 2010 - 11:36.

    ¿Cuando dices una lata de leche evaporada.. de qué cantidad estás hablando? Tengo ganas de hacer la receta en mi Vaso cerrado pero tengo miedo de no usar la cantidad correcta. ¡Tiene una pinta estupenda!

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  • He hecho éste helado, y

    escrito por olmo09 en 24 junio 2010 - 18:49.

    He hecho éste helado, y aunque le puse nata en vez de leche evaporada  y  el azúcar invertido, está muy pero que muy rico. Le tenía hecho cuando vi la receta, pero hasta hoy no le sacado del congelador, me ha sorprendido el color, la textura y sobre todo el sabor, buenissimo,,,,,,,,a mis hijos les ha encantado...........muy buena receta.......animo hacerla, tu presentación de 10..................... y votada claro......

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  • Nos encanta el mango, seguro

    escrito por maite.mendez en 3 junio 2010 - 22:41.

    Nos encanta el mango, seguro que lo haré. Votada y a favoritas

     * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "

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  • muy rico, nunca lo he comido

    escrito por ana sevilla en 2 junio 2010 - 15:14.

    Cooking 7 muy rico, nunca lo he comido de mango,habrá que hacer este heladito, un besin, votada y a la saca. gracias

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  • Bonito y original te ha

    escrito por pazgloria en 2 junio 2010 - 13:30.

    Bonito y original te ha quedado, felicidades, valorada y a favoritos.


    Un saludo

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