Mermelada de Cebolla por enricfortes. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Mermelada de Cebolla

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

Mermelada Cebolla

800 g cebolla
100 g azúcar moreno
100 g Pedro Ximénez
50 g aceite oliva
10 g mantequilla
pellizco sal

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6

45min

Preparación 45min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Acompañamiento

La preparación de la receta

introducir un título

1. Pelar las cebollas y trocearlas a cuartos, intruducirlas en el vaso y picar a velocidad 5 durante 2 segundos.

2. Agregar la mantequilla, el aceite, el azucar moreno y el Pedro Ximenez. Programar temperatura varoma durante 30 minutos a velocidad cuchara.

3. Pasado el tiempo comprogar si la textura es de nuestro agrado, si no lo es poner algo más de tiempo. Pero tener en cuenta que cuando se enfrie se espesará algo.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Ninguno

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.