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Brandada de bacalao

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Ingredientes

6 persona/s

  • 200 g aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes ajo
  • 500 g bacalao , desalado sin piel ni espinas
  • pimienta blanca , recién molida
  • sal , dependerá del punto de sal del bacalao
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Escurra bien el bacalao desalado y séquelo con una servilleta de papel. Reserve.

    A continuación, ponga el aceite, y los ajos en el vaso y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½. Cuando termine, pare la máquina y baje lo que haya quedado en la tapa y las paredes del vaso.

    Seguidamente programe 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 4. Incorpore el bacalao y triture en velocidad 6 hasta que vea que la mezcla ha quedado homogénea. Rectifique el punto de sal y especias.

    Sirva con tostadas.

    [bold]Nota[/bold]: Si le queda muy espesa puede añadirle un poco de leche y mezclar en velocidad 6.

    Sugerencia[bold][/bold]: Si lo desea, puede gratinarla.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios

Añadir un comentario

  • si no se tritura mucho y se

    escrito por Amparo Collado en 18 octubre 2011 - 17:33.

    si no se tritura mucho y se pone algunos piñones, se reboza y se frie, salen unas albondigas muy buenas ¡¡ tmrc_emoticons.)

    Amparo Collado

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