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Crema de coliflor ligera


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Ingredientes

4 ración/es

  • 200 gramos de puerro, en rodajas (parte blanca)
  • 1 unidad de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gramos de ramilletes de coliflor, sin el tronco
  • 450 gramos de agua
  • 450 gramos de licuado vegetal, (arroz, avena, soja...)
  • 2 cucharaditas de sal
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1.  

    Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y el ajo. Trocee 8 seg./vel 4.

     

  2.  

    Con ayuda de la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 7 min/Varoma/vel. 1

  3.  

    Incorpore la coliflor y rehogue 5 min/Varoma/vel. 1

  4.  

    Añada 800 g de líquido (agua y licuado vegetal),  la pimienta, la sal y programe 25 min/100º/vel. 1

  5.  

    Añada el líquido restante y triture 1 min/vel. 10

     

     

     

  6.  

    Verifique el punto de sal y sirva.

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Puede adornar con un hilo de aceite en crudo y mostaza en polvo.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • juncalilla: ¡Muchas gracias!

    escrito por regginela en 14 mayo 2020 - 20:19.

    juncalilla: ¡Muchas gracias!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Muy buena, queda muy fina y no sabe apenas a...

    escrito por juncalilla en 14 mayo 2020 - 12:02.

    Muy buena, queda muy fina y no sabe apenas a coliflor, una forma de comer esta verdura a quienes no les gusta su sabor como en mi casa, votada y guardada para repetirla

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  • Hola,...

    escrito por regginela en 4 enero 2019 - 14:33.

    Hola,
    Se trata de las leches vegetales que venden en supermercados o tiendas de dietética.
    Saludos.

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  • Buenísima, yo le he añadido un poco de nuez...

    escrito por Quetalina en 6 mayo 2018 - 14:12.

    Buenísima, yo le he añadido un poco de nuez moscada que a la coliflor le va genial.

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  • Buenísima! No nos cansamos de eta crema. Gracias...

    escrito por Tesancal en 2 marzo 2018 - 12:02.

    Buenísima! No nos cansamos de eta crema. Gracias por compartir

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • pilarpelaez: Hola Pilar, ¿sabes que es el...

    escrito por Jositoxy en 24 febrero 2017 - 21:12.

    pilarpelaez: Hola Pilar, ¿sabes que es el licuado que dice la receta? No sé si es algo que se compra o se hace, gracias.

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  • Hola, me gustaría saber esta parte:...

    escrito por Jositoxy en 24 febrero 2017 - 13:57.

    Hola, me gustaría saber esta parte:

    450 gramos de licuado vegetal, (arroz, avena, soja...)

    No entiendo ¿que es licuado de arroz, o de avena, o de soja....? ¿Se refiere a leche de idem.... que venden en los supermercados?

    Ó ¿es algo que se prepara previamente? GRACIAS.

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  • Gracias por compartirla, queda buenisima y no sabe...

    escrito por pilarpelaez en 9 enero 2017 - 15:26.

    Gracias por compartirla, queda buenisima y no sabe casi a coliflor!!

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  • Crema riquisima, en casa

    escrito por anacf81 en 10 mayo 2016 - 23:18.

    Crema riquisima, en casa gusta mucho y es una manera de que mi hijo de 3 años coma coliflor. Muchas gracias.

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  • ¡Gracias a vosotros por

    escrito por regginela en 18 marzo 2016 - 13:57.

    ¡Gracias a vosotros por hacerla!

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  • Muchas gracias! Nos ha

    escrito por Tesancal en 13 marzo 2016 - 21:03.

    Muchas gracias! Nos ha encantado!!

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  • Está buenísima. A ver que le

    escrito por Marta99 en 16 noviembre 2015 - 23:55.

    Está buenísima. A ver que le parece a mi bebé mañana, que adora la coliflor.

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  • hecha, muy buena

    escrito por Nativik en 2 noviembre 2015 - 22:43.

    hecha, muy buena

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  • buenisimaa!gracias por

    escrito por Maribelx en 28 agosto 2015 - 22:15.

    buenisimaa!gracias por compartir

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  • BuenisimaBuenísima, todo un

    escrito por MDoloresL en 22 marzo 2015 - 00:00.

    BuenisimaBuenísima, todo un éxito. La haré mas veces

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  • Está buenísima! Me gusta más

    escrito por smfraile en 1 marzo 2015 - 23:20.

    Está buenísima! Me gusta más la coliflor en crema aún que al vapor!

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  • ESTA MUY BUENA.. 

    escrito por rosa- en 1 marzo 2015 - 09:06.

    ESTA MUY BUENA..  tmrc_emoticons.)

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