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COCA DE VERDURAS

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 ración/es

Para la masa

  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de agua
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 20 g de levadura prensada fresca de panadería
  • 300 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Para la cobertura

  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 100 g de cebolla cortada a cuartos
  • 100 g de calabacín con piel
  • 100 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
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  • 6
    21min
    Preparación 1min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga  el aceite, el agua y la manteca en el vaso. Programe  1 minuto,  37º, velocidad 2.

    1. Incorpore la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle de  30 segundos, velocidad 6.

    2. Retire la masa del vaso y extiéndala muy fina con un rodillo o con las manos, sobre una bandeja de horno bien engrasada.

    3. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la cobertura y trocéelos programando 3 segundos, velocidad 4.

    4. Cubra la masa con las verduras y déjelo en reposo unos minutos.

    5. Hornee la coca durante 20 minutos aproximadamente.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Hola! Me gustaría probar esta receta pero: - soy...

    escrito por patialonso82 en 23 abril 2019 - 13:13.

    Hola! Me gustaría probar esta receta pero: - soy intolerante al gluten por lo que intentaría hacerla con harina de trigo sarraceno, alguna la ha probado?- la manteca de cerdo se puede sustituir por más cantidad de aceite de oliva?Gracias!!

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  • Tuve invitados un viernes

    escrito por PURIFICACION GRAU HERNANDEZ en 29 septiembre 2015 - 19:19.

    Tuve invitados un viernes despues de trabajar, a tomar una cervecita y en un pispas. Un picoteo

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  • Muy buena. Falta un poco de

    escrito por Jark en 27 abril 2014 - 23:52.

    Muy buena. Falta un poco de información sobre el horneado: temperatura, precalentar el horno... Pero el resultado es bueno.

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  • Jesantmu me alegro!! La

    escrito por Ester Thermomix Figueres en 20 marzo 2014 - 09:07.

    Jesantmu me alegro!! La verdad es k es éxito garantizado!! Gracias por compartir tu experiencia!! tmrc_emoticons.p

    CONTACTO:

    606.297.261 Ester Picamal Agente Comercial de Thermomix

    Facebook:Thermomix Figueres&

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  • muy buena, me ha salido

    escrito por jesantmu en 20 marzo 2014 - 01:30.

    muy buena, me ha salido estupenda.

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