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Tortilla de patatas con cebolla

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Ingredientes

8 ración/es

Tortilla de patatas con cebolla

  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 100 gramos aceite, oliva virgen extra
  • 800 gramos patatas, cortadas en cuartos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 8 huevos
  • 100 gramos agua
  • 1 diente de ajo
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    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. 1. - Ponemos en el vaso las paptatas cortadas en cuartos y programamos 4 seg. vel. 4 y apartamos
    2. - Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuatos y el diente de ajo y programamos 5 seg, vel 4.
    3. - Añadimos el aceite, 4 min, temp. 120, vel. cuchara Velocidad cuchara. giro inverso Giro inverso
    4. - Añadimos las patatas el agua y 1 cucharadita de sal. Programamos 12 min, temp. 120, giro a la izqda., vel cuchara Velocidad cuchara. (El tiempo dependerá de la patata, etc)
    5. - Volcamos las patatas en un bol y sin lavar el vaso vertemos los huevos y una cucharadita de sal y programamos 40 seg, vel 3. Retiramos y mezclamos con las patatas en un bol.
    6. - Vertemos la preparación en una sartén precalentada con una cucharada de aceite. Cuajamos a fuego medio durante unos minutos y con ayuda de un plato le damos la vuelta a la tortilla. Volvemos a calentar la sartén y deslizamos hacia ella la tortilla. Dejamos cocinar unos minutos más y listo.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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  • Cepillo de limpieza Thermomix ®
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • No veo,cuánta agua?

    escrito por Maria Silvia en 17 agosto 2020 - 15:51.

    No veo,cuánta agua?

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  • Añadir un chorrito de leche a los huevos antes de...

    escrito por Pako_pil en 28 octubre 2018 - 11:42.

    Añadir un chorrito de leche a los huevos antes de batirlos le da un toque más cremoso a la tortilla

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  • El agua cuece las patatas. Sale buenísima! Lo...

    escrito por oviedo78 en 27 septiembre 2018 - 18:22.

    El agua cuece las patatas. Sale buenísima! Lo único que yo frío dos tortillas porque una es muy grande y pesa mucho para dar la vuelta

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  • ¡¿¡¿¡Le añades agua!?!? ¿por qué?

    escrito por Sandy Jane en 26 mayo 2018 - 16:31.

    ¡¿¡¿¡Le añades agua!?!? ¿por qué?

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